Poissons & Fruits de Mer sans prunes

- un bout du magret séché - salade - un bout de pâte à pain - 150g de beurre salé - 2 gousses d'ail - 1 cs de persil haché et du poivre . - une boîte de thon[...]

Comme je le disais dans le post précédent, avril marque le début de la saison des artichauts (et de beaucoup d'autres produits, d'ailleurs); il marque[...]

Dans la grande famille des crevettes, donnez-moi la petite sœur. Elles est menue mais d'une finesse incomparable, rarement atteinte par les grosses crevettes[...]

Saumon gravlax Je viens de constater que le mois de mai a été sous le signe du poisson (pas fait exprès, je devais avoir des inspirations hebdomadaires venant[...]

Toujours issu de mes livres du moment : les recettes inavouable, voici la terrine de poisson. Nous ne sommes pas de grands consommateurs de poissons, je suis[...]

Une rillette vite faite, et délicieuse sur du pain grillé... La recette originale vient du livre de Anne Sophie Pic, intitulé "Rillettes de sardines au whisky,[...]

Il y a peu de temps, j'ai eu envie de manger du thon. J'ai quelques conserves de thon qui traînent et je voulais les faire. Mais je voulais changer des[...]

Je prends peu les transports mais depuis Septembre, j'ai pris la résolution de les prendre à 95 % quand je dois me rendre à des soirées sur Paris dans le cadre[...]

Il y a peu de temps, j'ai eu envie de manger du thon. J'ai quelques conserves de thon qui traînent et je voulais les faire. Mais je voulais changer des[...]

- 300 g de poisson blanc au choix (cabillaud, colin, lieu, merlan, rascasse) en filet ou en pavé, frais ou surgelé - 1 sachet de court-bouillon - 100 g de mie[...]

- 24 belles noix de Saint Jacques - 25 cl de crème fraîche - 2 cl de whisky écossais pur malt - 2 cuillères à café de paprika doux - 1 grosse noix de beurre -[...]

Ce que je préfère manger en été ce sont des salades et on peut en varier tous les jours. Avec cette salade du chef flamand Jeroen Meus j'ai pu utiliser le[...]

L'été étant la période des barbecue et des légumes à croquer, voici quelques sauces pour varier les plaisirs. Certaines se servent également avec les terrines[...]

Nombre de personens - + 1 boîte de carré frais 1 paquet de surimi au crabe Piment et ciboulette 1 cuillère à café de whisky Pain de mie ou toasts J'ajoute à[...]