Poissons & Fruits de Mer sans pastis chapelure maïs

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Lavage des brocolis 10 g de vinaigre Préparation 1 Préparons les brocolis... Couper les tiges et enlever les[...]

Gros soleil sur la terrasse, quel bel été on a encore!  la chaleur réchauffe les coeurs... et la salsa rafraîchit les papilles ;))) Cocktail de crevettes à la[...]

Une nouvelle recette de quiche, parce que cela faisait bien longtemps ! En fait, j'ai réalisé (entre autres) cette quiche à l'occasion d'un dîner où je[...]

Pour une terrine de 23cm (ou moule à cake) 500 g de filets de rougets 250 g de filets de saumon 6 fonds d'artichauts surgelés 1/2 citron 10 cl de crème entière[...]

Le vivaneau, poisson qu’on retrouve trop peu dans nos épiceries, possède une chair fine et savoureuse. Voici une manière simple et savoureuse de le[...]

Une excellente recette de Jean-François Plante que m’avait suggérée ma copine Virginie et que j’ai refaite avec plaisir hier, cette fois avec de la[...]

Un poisson nouveau pour nous et qui se cuisine bien sur le barbecue, sa chair ferme gardant sa forme lorsqu’on le retourne sur les grilles. Une chouette[...]

Préparons les brocolis... Couper les tiges et enlever les feuilles des brocolis. Laver à l'eau vinaigrée. Le brocoli est excellent pour la santé... Cuire les[...]

Quelques tartelettes aux fruits d'été. Certainement les dernières de la saison. Les étales des primeurs se vident pour laisser place aux potimarrons et[...]

Un cake de transition entre le printemps et l''été. Les fanes de radis printanières accompagnées par les douces et juteuses nectarines. Les crevettes apportent[...]

Si l'association du poisson avec la mangue ou le melon est somme toute assez classique , il est beaucoup moins courant de voir la nectarine s'immiscer dans des[...]