Poissons & Fruits de Mer sans colin genièvre

Je suis certaine qu'après les fêtes, je n'étais pas la seule à avoir des restants de saumon fumé et de fromage. Cette recette est donc la recette "dépannage"[...]

Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, c'est pathologique de ne pouvoir cuisiner en petite quantité, de faire juste la "dose" nécessaire. J'ai toujours peur[...]

J'ai pris cette délicieuse recette sur My Gourmet Connection . Elle a été crée par le chef Jeff Muldrow, propriétaire de Va Pensiero , un restaurant italien[...]

Grâce à qui j'ai de bons oeufs ? Grâce à mes 8 grosses poules qui sont arrivées depuis un peu plus d'un mois ! Ça leur à pris 3 jours d'acclimatation, et à[...]

Si vous avez acheté des filets de truite ou de saumon avec la peau, ne partez pas en peur avant d'exécuter la recette, car la technique que je donne pour[...]

Si vous voulez faire changement de vos brunchs habituels, cette recette va vous bluffer tant par sa présentation que par son goût. Le roulé est composé de[...]

Je me suis demandée ce que je pourrais faire avec un restant de saumon fumé, en faisant simple mais original. Je voulais préparer un lunch sans tomber dans le[...]

J'ai réalisé cette terrine avec du yogourt de chèvre car c'est tout ce qu'il me restait d'assez épais pour lier ma garniture au saumon et qu'elle ait assez de[...]

Si vous habitez en région, il est peu probable que vous trouviez du maquereau au rayon poissonnerie de votre épicerie. Ce n'est pas manque d'avoir demandé,[...]

Avant de vraiment regarder la recette de compotée de maquereaux au fromage de chèvre, j'ai été très attirée par sa présentation dans des pommes Granny Smith.[...]

Depuis que j'ai fait la crème de palourdes aux moules , je me suis engagée à acheter plus souvent des moules, parce que c'est trop bon et que je pense pas[...]

Quand j'étais petite, j'aimais bien le 1er Avril, car je n'étais pas la dernière à faire des blagues à la maison. Mon père partait travailler avec un poisson[...]

C'est une recette ultra simple, rapide de préparation et de cuisson.  C'est l'idéal, si vous êtes pressés ou débordés. Vous pouvez les préparer à l'avance et[...]

Je tiens à renouveler mes voeux de nouvelle année à tous, je vous souhaite beaucoup de bonheur, de concrétiser, ce à quoi vous espérez et merci de votre[...]

J'espère que vous êtes bien remis de votre repas de Pâques parce que, ce n'est pas mon cas. Comme d'habitude, j'ai fait trop à manger et on ne peut pas dire[...]

Je vous ai raconté comment je me suis procuré un beau stock de poisson et de fruits de mer en rencontrant le nordique Marius et bien, lors de mon achat, j'ai[...]

La semaine dernière, mon épicerie annonçait les homards en spécial, et même si le spécial était plus élevé que les prix que nous avons eu au mois de Mai, je[...]

Une autre improvisation , et je peux vous assurer que c'est vraiment excellent ! À servir en entrée avec des quartiers de citron et des tranches de pain[...]

Quand nous sommes allés manger à la cabane à sucre du Pied de Cochon , Martin Picard a servi un saumon mariné. Le saumon, comme tout ce que Martin cuisine,[...]