Poissons & Fruits de Mer sans scarole haddock

Plateau varié de mises en bouches gourmandes Velouté de butternut au curry et sa brochettes de moule Cappuccino au mascarpone Servi chaud Un velouté de[...]

MOUSSE LEGERE DE TRUITE FUMEE A L’ANETH Une verrine de mousse légère, servie ici en mise en bouche, mais peut être servie entrée. Servie ici avec des torsades[...]

Pain de thon moelleux aux deux sauces et déclinaison de tomates du jardin Une terrine ou un pain de thon servi comme entrée accompagné de deux sauces pour les[...]

Croquettes de crevettes à la manière "Ostendaise" Cette recette me trotte dans la tête depuis très longtemps, un merveilleux souvenir de vacances chez des amis[...]

Huitres chaudes au sabayon de champagne échalote et curry Une jolie entrée festive pour deux amoureux ! Idéale pour une soirée romantique, un soir de fête ou[...]

Saumon sauvage et son chou-fleurs façon florentine Les fêtes approchent et on se prépare en douceur pour passer de bons moments en famille, mais en attendant,[...]

Cabillaud façon meunière et mayonnaise à l'ail des ours Beaucoup de recettes et d'interprétations gourmandes pour ce poisson à la maison. Cette fois façon[...]

Tarte à la truite fumée et ail des ours façon "cheesecake" L'ail des ours cette plante merveilleuse du printemps.. On profite un maximum car la saison est[...]

CRABE KING ROYAL SUR GUACAMOLE D’ARTICHAUT Une entrée simple et délicieuse. Autre crabe King ici et explications . Un guacamole d’artichaut au citron, et[...]

ŒUFS AU NID DE POIREAUX ET SAUMON Une recette simple de saison, et de circonstance, pour un poireau vinaigrette, mais qui incite les plus jeunes à goûter aux[...]

Fondants Crème de Bisque Cheese-cake Ricotta Saumon, Aneth Une belle variante à la recette d' Eryn Une recette qui m'a de suite séduite, mais déclinée avec[...]

FEUILLETE AUX SAINT JACQUES Une recette toute simple, pour remplacer les croûtes feuilletées de bouchées, lorsque vous n’en avez pas sous la main, ou pas le[...]