Poissons & Fruits de Mer sans caramel tortilla

   Mon couteau d'office Laguiole en main et cette boite de maquereaux Saupiquet , je fonce dans une nouvelle recette originale, rapide et excellente... ah oui[...]

Pour 1 terrine de 250g : 4 personnes, 28 pp, 24 flexip. Pour la garniture aromatique: 2 litres d’eau 1 carotte 1 oignon Graines de coriandre, thym, laurier,[...]

C'est en parcourant un de mes nombreux livres de cuisine, que je me suis inspirée d'une recette d'Alain Ducasse. N'ayant pas forcément tous les ingrédients[...]

C’est un plat vers lequel je reviens souvent depuis plusieurs années car il est très savoureux, bien qu’il n’exige que des ingrédients très ordinaires (ce[...]

Une délicieuse recette qui nous permets de ne pas cuisiner durant quelques soirées et qui avec une petite salade et une pomme de terre vapeur nous fait un[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit Voici une recette de maqueraux facile à réaliser, que j'ai tirée du magazine YAM,[...]

Les feuilles mortes se ramassent à la pelle, les journées raccourcissent doucement mais surement, les foires au vins font leur apparitions, les vendanges ont[...]

Rillettes de maquereaux Une recette au bon air de Normandie. Ingrédients : - 1,2 kg de maquereaux (6 à 7 maquereaux) - 2 échalotes - 5 cuillerées à soupe de[...]

Tous les ans, à cette période a lieu la Foire Saint Martin à Pontoise (Val d'Oise)...Cette année, c'est la 843ème édition, oui vous lisez bien...c'est dire si[...]

L'escabèche de maquereau est un plat de poisson mariné à l'huile et au vinaigre utilisé en Provence, Espagne et Portugal. Pour 4 personnes, vous avez besoin[...]

Une recette de riz au maïs, oignons verts, carottes et aux maquereaux à la mayonnaise, parfumée au citron, une alternative gourmande aux salades de riz au[...]

Il y a quelques temps de ça j'ai fait des rouleaux de printemps avec des maquereaux en boîte, cette fois il s'agit de rouleaux estivaux aux sardines . J'ai[...]

Le thème de Culinoversions du mois de mars était "Les agrumes en version salée". Cela ne pouvait que m'inspirer car c'est quelque chose que je cuisine[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la rillette: 400 gr de maquereaux 1 carotte 1/2 oignon 1 branche de céleri 2 échalotes 15 gr de moutarde de Meaux.[...]

Abondant et abordable , le maquereau , poisson à chair ferme et savoureuse se prête à de nombreuses recettes . j'ai choisi celle-ci pour son originalité et sa[...]