Poissons & Fruits de Mer sans cassis vermouth sarriette

Le maki , spécialité japonaise en forme de rouleau est très apprécié des amateurs de sushis et autres yakitoris. Mais c'est un maki tout particulier que je[...]

Après le " Vitello Tonnato " (comme certains l'on nommé) du début de semaine, voici la seconde recette terre/mer, avec un Dos de Cabillaud à la Carbonara . Il[...]

... de Bourgogne. Avant tout, je vais vous expliquer une chose : j'ai été achetée avec une bourriche d' huîtres . J'entends déjà vos cris : ouh lala !! ça y[...]

Sauce étrille et Saint-Jacques : un mariage heureux, et une fête pour les papilles ! La tartelette d'endive (la saison démarre) apporte une fine amertume.[...]

Rencontre avec un vigneron. Un vrai. J'avais trouvé son nom dans les guides (il faut bien qu'ils servent à quelque chose), et me rendis à Thoré-la-Rochette à[...]

Sublime plat raffiné, de fête, ces écrevisses sont cuisinées à la crème, parfumées aux échalotes et au vin blanc de Bourgogne aligoté. Ecrevisses à la crème et[...]

Ça y est , nous y sommes, pour vos fêtes de f in d'année , je vous propose une terrine à base de lotte et tomate séchée. Une recette simple à réalis er et qui[...]

Un grand classique qui remporte à chaque fois un gros succès ! Histoire de changer des pâtes à la bolognaise ou des pâtes carbonara, voilà les pâtes au saumon[...]

Sauce étrille et Saint-Jacques : un mariage heureux, et une fête pour les papilles ! La tartelette d'endive (la saison démarre) apporte une fine amertume. Pour[...]

Voici une recette de saumon gravlax . Le gravlax (nom d'origine suédoise), aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad lak s (danois), graaviloh i[...]

"BONNE ANNÉE" - 新年快乐 (Xinnian Kuaile) 2017 , selon l'astrologie chinoise, est l'année du COQ DE FEU qui commencera le 28 janvier 2017 avec le Nouvel An[...]

Voici une recette très fine est délicieuse. Des noix de St. Jacques rôties dans du beurre, accompagnées des tagliatelles de carottes au lait de coco et curcuma[...]

Simple, rapide et efficace .... et comme c'est bon si fait maison ! J'ai utilisé des belles crevettes roses cuites achetées au marché. C'est une recette pour[...]

Coquille, on comprend bien pourquoi, mais Saint-Jacques ? Tout simplement parce qu'au Moyen Âge, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Galice,[...]

Des amateurs de poisson... Pendant des années je n'ai pas aimé les plats à base de morue salée, du moins les deux plats que je connaissais: l'aïoli et la[...]