Poissons & Fruits de Mer sans baies framboise

- 16 gambas - 2 gousses d'ail - 3 citrons verts - 30 g de poudre de réglisse - 20 cl d'huile d'olives - 2 cuillères à café de cassonade Préparation Etape 1[...]

Portions: 6 On trouve souvent des fruits comme la mangue dans la composition des salades thaïlandaises. À Bangkok, on utiliserait des pomelos. Ingrédients: -[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les crevettes 10 g d'ail 15 g de maïzena 10 g de sucre brun ou cassonade Préparation 1 Sauté de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Sauce au citron et au marsala 300 g de crème entière 30 g de Marsala 6 g de fumet de poisson 2 g de sel 0,5[...]

Une recette rapide à faire et peu calorique. L’acidité de l’ orange accompagne très bien le « moelleux » du poisson et fouette le palais de sa fraicheur. On[...]

J'ai déjà expliqué sur ce blogue que je voue un culte bien particulier à la cuisine vietnamienne, notamment parce que je suis fascinée par l'équilibre des[...]

En fait, ma version minute de la teriaki est en fait une marinade. Si vous voulez en faire une sauce, plus épaisse, faite alors chauffer dans une petite[...]

L’autre samedi, j’étais au Halles d’Anjou et je n’ai pu résister à ces longes de saumon de 2 pouces d’épaisseur. J’ai fait un semblant de possible ersatz de[...]

Pour cette nouvelle édition de nos repas à 4 blogueurs, c'est moi qui ai choisi le thème, et j'ai décidé d'orienter nos pas vers New-York. Comme je devais[...]

Partager À travers les copieux repas du temps des fêtes, cela fait du bien de servir un plat plus frais et léger. Prête en un tour de main, cette salade tiède[...]

Petite expérimentation de cookies salés, tirée d'un de mes petits derniers, Cookies salés et sucrés , par Emmanuelle Andrieu, aux éditions Fraises des bois.[...]

Hier (1er novembre bien sur) j'ai travaillé pour les élections municipales. Ce qui veut dire que mon déjeuner-dîner-souper en plus des collations (ben oui[...]

Voici une autre recette que j'aime beaucoup et que je refais souvent, le saumon gravlax. Il s'agit d'un saumon mariné dans du sel et du sucre. Tout aussi bon,[...]