Poissons & Fruits de Mer sans paprika bourgogne

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de flétan (frais ou surgelés comme moi ici) 1 citron bio 8 olives noires à la grecque 30cl de crème de[...]

- 2 filets de poisson blanc (colin) - 1 tomate - 1 panais - 1 patate douce - estragon - sel - poivre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - noix de[...]

La truite saumonée aux milles épices : - 2 truites étêtées et vidées - quelques rondelles de radis chinois - mille épices - huile de pistache La purée de[...]

- 2 morceaux de poisson ferme - 2 à 4 pommes de terre à chair ferme, selon leur taille - 1 poireau - 1 oignon - 1 ou 2 bulbes de fenouil - 1 ou 2 carottes[...]

- feuille de salade - grandes feuilles d' épinards - place de la viande, vidé des petites sardines fraiches - 1 petit navet - 1 demi-panais - 1 rutabaga - 1[...]

- 1 filet de St Pierre de 800 g à 1 kg - 200g de poitrine fumée cuite - 1 pied de cochon fendu et cuit - 1/4 de litre de vin blanc sec (Sylvaner) - 1/4 de[...]

- 1 beau filet de lieu noir - 500 g de panais - 25 g de noisettes ou de poudre de noisette - 1 biscotte Préparation Etape 1 Éplucher et détailler le panais en[...]

- les Filets de 2 petits Bars, - Poivre du Moulin, Sel, - 20 g de Beurre + Filet d' huile d'olive , Pour la Sauce: - les Arrêtes et Parures des Bars, - les[...]

ingrédients pour 4 personnes: 1 petit chou frisé 4 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 1 panais 1 petit oignon +clou de girofle 1 bouquet garni sel poivre[...]

6 pavés de lieu 2 carottes 2 panais 6 pommes de terre s 6 cuil à soupe d' huile d'olive 50 g de beurre 2 citrons Graines d'anis et de cumin Fleur de sel[...]