Poissons & Fruits de Mer sans moule figues

200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépend de la[...]

S'il y a bien une chose qu'on aime quand il fait chaud c'est manger frais, léger et sans cuisson. Salades variées, fleurs, graines, pains, fromage, mais aussi[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Poissons Burger de saumon à la méditérrannéenne Croquettes fromagées de thon au quinoa Croquettes de saumon et salsa d'avocats Croquettes de poisson à la thaï[...]

Pour 16 sushis (et une petite portion de salade so delicious) 2 feuilles de nori 4 cuillères à soupe de Végépâté doublement coriandre 4 petites tomates 5 à 6[...]

La pomme, comme je l'illustrais il y a peu , c'est un peu mon fruit vedette. Mais aujourd'hui, ce petit fruit star vient de perdre l'un de ses plus grands[...]

Voici une autre recette que j'aime beaucoup et que je refais souvent, le saumon gravlax. Il s'agit d'un saumon mariné dans du sel et du sucre. Tout aussi bon,[...]

Ce n'est presque pas une recette, plutôt une idée d'assemblage. Ehoh, c'est encore les vacances, non ? Elles ont été riches en émotions, il me fallait bien une[...]

Salade de limande sole au pamplemousse, avocat, fenouil et shirataki de konjac J'ai acheté il y a plusieurs mois un paquet de shirataki de konjac qui[...]

Ce n'est presque pas une recette, plutôt une idée d'assemblage. Ehoh, c'est encore les vacances, non ? Elles ont été riches en émotions, il me fallait bien une[...]

Le vivaneau, poisson qu’on retrouve trop peu dans nos épiceries, possède une chair fine et savoureuse. Voici une manière simple et savoureuse de le[...]

Mousse d'avocat au saumon fumé Cette mousse d' avocat au saumon fumé (ou à la truite fumée) est une belle idée d' apéritif de fêtes , frais, savoureux, léger[...]

Ceux qui me connaissent savent que je voue une fascination sans borne pour la Scandinavie. Chez moi, le blanc domine accompagné d’une touche de couleur[...]

j'ai testé pour vous, une recette originale aujourd'hui, saviez-vous que l'on pouvait faire une mayonnaise avec de l'avocat ? c'est aéré, léger, surprenant et[...]

Une entrée fraîche, où la chair délicate du crabe est boostée par le croquant de la pomme, du fenouil, de la betterave crue et des fines pousses de roquette ou[...]