Poissons & Fruits de Mer sans colin coquelets basilic

Voici une recette toute simple, délicieuse et qui surprendra vos proches si ils apprécient le goût iodé sans connaitre les algues ! Le mélange que j'ai utilisé[...]

S’il y a bien un point commun entre ma et ma belle-maman, c’est d’avoir toutes deux nourris leurs enfants avec des pêches au thon.[...]

Quand je vais aux Pays-Bas je ramène toujours au moins 1 maquereau fumé. Désolée, les maquereaux fumés qu'on trouve ici au supermarché sont trop secs à mon[...]

S’il y a bien un point commun entre ma et ma belle-maman, c’est d’avoir toutes deux nourris leurs enfants avec des pêches au thon.[...]

Un petit délice qui fait vibrer les papilles et se prépare rapidement. Et quand on a eu la bonne idée de préparer des pâtes fraîches, il se transforme en[...]

La sauce Newburg, très facile à réaliser quand on la prépare de cette manière, est un délice. Elle nous a presque permis d’oublier que les pétoncles[...]

Crédit photo: Amélie Roche pour Flammarion 2015 Pour Noël, en accord avec Flammarion, j'ai eu envie de vous offrir une des nombreuses recettes inédites de mon[...]

Avec ce bel été et ses températures bien sympathiques, une petite salade s'impose. Un ingrédient était à y découvrir pour nous : le vermicelle de riz. Si vous[...]

C’est ainsi que j’ai cuisiné mon pavé hier, en garnissant un disque de pâte mince et croustillante que j’ai d’abord tartiné de pesto à[...]

4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip. 1 queue de lotte 600 g 20 g de beurre 41 % 2 cs de grains de poivre vert en saumure 2 dl de crème 3 % sel et poivre Couper la[...]

Un petit délice qui fait vibrer les papilles et se prépare rapidement. Et quand on a eu la bonne idée de préparer des pâtes fraîches, il se transforme en[...]

Saumon fumé, épinards, aneth, poivre vert et pignons dorés composent un savoureux dépanneur quand il ne reste plus rien au frigo et qu’on a une envie de[...]

Malgré les influences anglaises très présentes sur mon blog ces derniers temps je n'en oublie pas moins mon amour pour la cuisine italienne. C'est pourquoi[...]

Salade de kippers et pommes de terre A l'occasion des fêtes et foires aux harengs qui ont lieu en cette saison sur les côtes de la Manche, j e mets à l'honneur[...]

Bon, le chef vous propose aujourd'hui du n'Homard! Mais pas n'importe lequel! Le Homard Breton, donc le meilleur (c'est bien mon petit patafoin, tu commences à[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir cette recette toute simple, elle ravira les amateurs de cocktails de crevettes et de salades de crevettes.[...]

Avant, le saumon fumé était un mets de luxe, essentiellement dégusté lors des fêtes de fin d'année. Mais ça, c'était avant ! Aujourd'hui sa consommation s'est[...]