Poissons & Fruits de Mer sans faisan

Tout d'abord, un mot sur la santoline verte. J'ai découvert cette plante aromatique lors d'une foire aux plantes. On l'appelle également herbe aux olives, car[...]

Saumon sauvage poché au fenouil butternut et carottes sauce au câpres Une assiette pleine de couleurs, de saveurs..avec les bons légumes du potager, encore[...]

4 filet de lieu ou de cabillaud 8 c. à café de crème fraiche 4 c. à café de sésame doré 4 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupé d'huile d'olive jus de[...]

Nous n’aurions pu choisir accompagnements plus délicats pour savourer ces filets de truite exquis, les asperges ont raffolé de cette sauce aux herbes[...]

Quand j’ai utilisé le spiraliseur avant-hier, j’ai tout de suite vu les possibilités que cet accessoire pourrait nous offrir, à nous, grands[...]

Plat complet, familial, ou entre amis, la paella est un met que l'on aime cuisiner l'été. Cette version libertine par rapport à la tradition est d'inspiration[...]

Deuxième essai réussi pour cette manière intéressante de présenter le saumon et de l'intégrer à un buffet. Accompagné de salades, on obtient un savoureux repas[...]

Je livre à domicile à vélo !!!!! Non, je plaisante, c'est juste pour changer des prises de vues sur la table ! Pour cette terrine, il vous faudra : 2 boites[...]

On ne saurait trouver marinade plus simple pour y baigner le saumon: huile, vin blanc, ail, herbes et assaisonnements. C’est pourtant une des excellentes[...]

En ce moment, je suis un peu en période poisson, je me suis achetée des maquereaux mais en hiver sans barbecue il faut donc repenser la cuisson. Je me suis[...]

Masterchef me donne toujours autant envie de belles choses et ici c'est une assiette presque que froide dont le point d'orgue est la sauce chèvre-asperges,[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

Je me suis très largement inspirée de la recette que Gabrielle avait proposée pour le concours pizza, en confectionnant des saucisses de saumon. Elle les[...]

4 homards vivants d'environ 10 à 1½ livres Beurres arômatisés Remplir un gros chaudron avec assez d'eau pour recouvrir les homards.Amener à pleine ébullition[...]

Il y a peu de temps, j’ai suivi une recette qui recouvrait simplement les langoustines de chapelure. Mais elles manquaient de saveur, il aurait fallu un[...]

AIGLEFIN Aiglefin, sauce aux abricots CALMARS Calmars au paprika fumé avec une crème au safran CRABE Mini-croquettes de crabe HOMARD Crêpes aux asperges et au[...]