Poulet & Volailles avec carotte

Pour un petit saladier de rillettes: - 200 g de chair de poulet rôti, sans la peau - 2 échalotes finement hachées - 2 cuillères à soupe d' estragon frais[...]

- 1 petite poule - 800 g de carottes des sables - 300 g de navets - 4 poireaux (des minis) - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - sel - poivre blanc - 1 ou[...]

poule de 1,5 kg 1 oeuf entier 200 g de mie de pain rassis 25 g de persil 50 g de jambon de Bayonne 200 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail le foie de la[...]

1/2 oignon rouge 2 carottes (1 jaune et 1 violette) 8 radis 4 tranches de pain de campagne 4 cuil à soupe de mayonnaise 2 petits citrons verts 10 ml de miel 4[...]