Poulet & Volailles sans ciboule

Qui a inventé le fromage blanc ? Il semblerait que ça remonte à la préhistoire, en effet, les archéologues ont découvert que l'invention du fromage remonte à[...]

Mon frigo était presque vide car je devais faire les courses le lendemain. Des amis devaient passer à la maison, je disposais de peu de temps mais j'ai tout[...]

Après bientôt 9 ans à la tête du Coq aux Champs ** (Soheit Tinlot - Liège), le chef Christophe Pauly s'offre pour la première fois un lift complet de son[...]

J'ai toujours un immense plaisir à participer à la Bataille Food , c'est un joli exercice stimulant de chercher des idées , de nouvelles recettes, de nouvelles[...]

Un succulent plat principal composé de poulet délicieusement doré, cuit dans une sauce parfumée aux figues fraîche et au Whisky (ou Cognac). Un plat facile et[...]

Un succulent plat principal composé de poulet délicieusement doré, cuit dans une sauce parfumée aux figues fraîche et au Whisky (ou Cognac). Un plat facile et[...]

J'ai toujours un immense plaisir à participer à la Bataille Food , c'est un joli exercice stimulant de chercher des idées , de nouvelles recettes, de nouvelles[...]

Le semaine dernière mon kitchen gourou favori aka Dorian de Dorian cuisine a multiplié les tentations , notamment de sublimes buns pour burger ( il a des[...]

J'ai toujours un immense plaisir à participer à la Bataille Food , c'est un joli exercice stimulant de chercher des idées , de nouvelles recettes, de nouvelles[...]

Cette semaine, je teste pour vous : les boulettes de poulet IKEA (à ne pas confondre avec "les boulettes IKEA") et le mélange de grains IKEA aux champignons[...]

1 oie de 4 kg prête à cuire avec son foie 200 g de jambon haché 400 g de chair à saucisse (ou viande hachée finement et épicée à votre goût) 1 oeuf 1 petite[...]

J’adore cette idée d’insérer des aromates et des condiments sous la peau d’une volaille, elle imprègne la viande d’incomparables[...]

Avec un reste de volaille du Jour de l'An, on prépare quelques coquilles gourmandes. Présentation totalement désuète, je le reconnais mais le maniement de la[...]

La plus jolie saison, ici, sur la Côte d'Azur, c'est assurément le printemps ... Il règne sur le bord de mer une douce chaleur qui incite immanquablement à la[...]