Poulet & Volailles sans farfalle cives

Chacun a son propre « chicken soup », la nostalgie du potage dégusté en famille, qui en tout temps réchauffait le cœur, réconforterait et ranimerait les[...]

Il y a des invitations qui ne se refusent pas : passer la journée avec Alain chez lui, dans son potager. Alain , c'est mon dieu culinaire, celui chez qui j'ai[...]

On ne mange pas souvent de pintade chez nous. J'ai réalisé en la cuisinant que c'était LE plat que nous faisait mon grand-père paternel quand nous allions[...]

Le repas entièrement préparé au thermomix, on c'est régalé! Pour le plat de viande, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Les recettes légères de Chrissy"[...]

Il y a quelques années, je n'aimais pas trop les endives cuites. Mais finalement, avec de bonnes recettes on peut atténuer leur amertume. Et maintenant,[...]

- 4 cuisses de poulet - 300 g de farce de volaille (canard et dinde) - 1 oeuf - 1 cuillère. à café de noix de muscade râpée - 2 pincées de piment d' Espelette[...]

- 300 g de viande de canard - 4 navets - 1 pomme de terre - 10 cl de vin rouge - 1/2 cube de Kub'Or - persil - farine - sel - poivre Préparation Etape 1[...]

- 8 cuisses de canard - 1 oignon - 5 clous de girofle - 12 carottes - 1 poireau + 3 blancs de poireau - 2 navets - 1 rutabaga - 1/2 chou blanc - 4 pommes de[...]

200 g de blancs de poulet 160 g de lapin 80 g de jambon 200 g de choux verts 200 g de pomme de terre 180 g de carottes 120 g de champignons 100 g de navets[...]

1 chou 4 pommes de terre 1 jarret de jambon 4 manchons de canard confits 1 navet 4 carottes 300 g de haricots tarbais 1 oignon 1 tête d'ail entière 4 clous de[...]

1 canard 200 g de champignons 1 gousse d'ail 1 demie échalote 1 botte de persil 1 lobe de foie gras 200 g de farine 3 œufs 200 g de chapelure 3l d'huile de[...]

J'avais comme une envie d'un petit plat mijoté à partager ... Ce plat a très bonne presse à la maison : il est plutôt rapide à préparer, il est équilibré :[...]

Quand on fait cuire du magret de canard selon la méthode usuelle, il faut accepter plusieurs inconvénients. Parce qu'on conserve la peau afin d’éviter que la[...]

Nombre de personnes - + 1 oie de 800 g à 1 kg 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 2 verres de eau 400 g de pomme de terre 250 g de carotte 250 g de[...]