Poulet & Volailles sans olivettes alcool

Blancs de volaille en robe de prosciutto farcis à la duxelles de portobellos, velouté de tomate à l'origan Blancs de volaille grillés au vin blanc, aux poires[...]

À la recherche d’une bonne recette express ? Celle que je propose n’est ni trop sucrée ni trop acide, elle est un délice pour les papilles, ne[...]

Huile d’olive et balsamique, concentré de tomate, ail et basilic, un autre savoureux enrobage à glisser sous la peau du poulet, un mélange qui attendrit[...]

Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier. Le plat qui en résulte ne goûte ni l'érable[...]

4 magrets de canard 6 clémentines 10 kumquat 70 g de sucre en poudre 15 cl de porto 1 c. a café de fond de volaille 25 g de beurre sel et poivre Préparation[...]

Avec ces petites portions de poulet, nous avions envie de pâtes, je voulais retrouver dans une sauce le bon goût de l’orange, celles que nous avons en ce[...]

Nous avons dégusté hier un autre plat fait avec le reste du canard à la mijoteuse. Afin de donner plus de consistance à la sauce, j’ai ajouté des dés de[...]

J’ai testé hier une chouette façon de cuire le canard entier, qui se rapproche d’un confit, la chair s’avérant tendre et goûteuse. Très[...]

La première fois que j’ai préparé cette recette, j’avais des hauts de cuisse sans os ni peau et, même si la sauce à saveur de marmelade était[...]

Il est possible de profiter du bon goût de la dinde sans avoir à cuisiner les restes. Vous manqueront les bonnes odeurs qui envahissent la cuisine pendant des[...]

Il y avait longtemps que j’avais fait braiser des cuisses de canard, nous les trouvons encore meilleures que les cuisses confites achetées dans le[...]

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais moi, j'aime l'arrivée de l'automne ... J'aime chaque changement de saison, en fait, sauf peut-être le passage du[...]

Un an déjà! Eh oui, il y a un an, Clément et moi découvrions le Japon , ses couleurs, ses contrastes, et sa gastronomie! Un long voyage mais une belle[...]

Ah, Paris au mois de mai ... Des fois, il fait beau, des fois pas ! Cette année, c'est pas ! ;-) Mais ce n'est pas grave, Paris même sous la pluie reste Paris[...]

Huile d’olive et balsamique, concentré de tomate, ail et basilic, un autre savoureux enrobage à glisser sous la peau du poulet, un mélange qui attendrit[...]