Poulet & Volailles sans béchamel pêche courge

Quelques recettes express pour se remettre des repas trop riches des réveillons de fin d’année. Aujourd’hui, je vous propose des brochettes de[...]

Prince de Bretagne ou Prince des légumes frais organise, cette semaine, une campagne pour nous faire redécouvrir ou nous réconcilier avec l’endive, un[...]

Pour ceux et celles qui n'ont pas trop de temps à passer en cuisine mais ne veulent pas sacrifier le goût et la bonne chair, je vous propose des filets de[...]

Un plat sain et rapide à préparer. J'ai utilisé du poulet fermier vendu par « Ah La Vache » dont je vous avais parlé ici. Pour les intolérants au[...]

Je continue à décliner les cakes de Sophie. Aujourd'hui, c'est un cake au foie gras et magret de canard fumé : une pure gourmandise. Pour le faire, j'ai[...]

Pour Noël , je vous propose un plat plein de saveurs et très facile à réaliser : des pigeons fermiers cuits dans une sauce courte, accompagnés de morilles[...]

Un plat rapide à faire et bien savoureux : des émincés de poulet cuits dans de l'oignon auxquels on adjoint une sauce à base de crème, de moutarde et de miel.[...]

Il y a quelques temps, j'avais proposé une recette de boulettes de dinde de Giada Di Lorentiis. La quantité des ingrédients donnait une certaine quantité de[...]

La pastilla aux pigeons est l'un des fleurons de la cuisine marocaine . Parfumée au safran et à la cannelle, elle allie, toute en saveurs, les saveurs[...]

Le curcuma , plante herbacée rhizomateuse vivace, originaire du Sud de l'Asie est aussi appelé Safran des Indes. On utilise le rhizome séché et réduit en[...]

Le sel est connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d'assaisonnement et de conservation des aliments. Les routes du sel furent de grandes voies de[...]

A tous les musulmans du monde, belle fête de l'Aïd, malgré les circonstances et surtout sans oublier les gestes barrières. Côté cuisine : on mélange tout et on[...]

Lors du salon des Blogueurs à Soissons, nous avons dégusté de nombreuses recettes au Maroilles . Toutes plus délicieuses les unes que les autres, malgré la[...]

Les médias français et étrangers se passionnent pour les amours « plus si » secrètes de notre président. Les paparazzis se sont planqués 4 mois pour[...]

Lors du salon des Blogueurs de 750 gr à Soissons, nous avons pu déguster des Apérivrais aux nombreuses saveurs (saumon, jambon, pesto, olives, provençales[...]

Comme les années précédentes, le salon des blogueurs culinaires a été un moment de pur bonheur : des moments de rencontres, d’échanges et de[...]

Je vous propose, en ce début de semaine, un plat rapide à réaliser : du poulet à la moutarde, accompagné de pommes de terre fondantes, le tout cuit en[...]

Khorchit Lasanjat لسنجات

Très bonne année 2015 à vous tous. Qu'elle vous soit douce et pleine d'imprévus. Que vos vœux, même les plus gourmands se réalisent. Merci pour vos visites et[...]

Enfin les vacances. Dans quelques jours, c'est Noël. Entre les courses, le menu du réveillon à penser, les derniers cadeaux à acheter et à empaqueter, il reste[...]

Depuis que mon établissement est passé à la liaison froide, je ne mange plus à la cantine. Nous avions une cuisinière qui préparait les repas sur place et le[...]