Poulet & Volailles - Avec les verts

Oui, en Chine, on cuisine aussi la volaille avec les marrons, mais ce n'est pas un plat pour Noël, on le prépare quand c'est la saison de marrons. Les marrons[...]

Oui, en Chine, on cuisine aussi la volaille avec les marrons, mais ce n'est pas un plat pour Noël, on le prépare quand c'est la saison de marrons. Les marrons[...]

Voici une variante de gulao rou (porc aigre-doux) . Le principe est le même, on fait d'abord mariner les morceaux de poulet, on les laisse reposer avant de[...]

Aujourd'hui je vous présente un cuiseur en argile originale : qìguō 汽锅, littéralement marmite de vapeur. Cet appareil de cuisson est une spécialité du Yunnan[...]

A part acheter les produits chinois sur internet, chez " Asian Marke t " par exemple, comment se débrouiller quand on n'a pas de supérettes chinoises près de[...]

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Une idée pour commencer doucement l'automne. Un plat réconfortant, doux et parfumé. Pour 4 personnes 2 cuisses de canard (800 g environ) 400 g de patate douce[...]

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Je profite de mes vacances dans le sud-ouest pour vous présenter ce riz sauté avec un produit local : le canard ! Je ne cuisine pas souvent avec des produits[...]

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