Viandes - Avec de la volaille

Pour 16 petits clafoutis : 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 40g de farine 20cl de crème liquide 200g de lardons 50g de gruyère râpé Préparation[...]

Les saucisses en habit de piment doux : - 4 piments doux - 8 saucisses aux herbes de provence - gruyère rappé Le risotto à la milanaise : - 250 g de riz à[...]

2 pavés marinés à l’Italienne Valtero 4 belles tranches de pain de campagne 1 gousse d’ ail 30 g de roquette 200 g de fonds d’ artichauts en conserve le jus[...]

- Un vrai petit coup de coeur - une belle galette de sarrasin - une grosse poignée de roquette bien piquante - une tranche de jambon de parme - une cuillère[...]

- reste d’osso-buco (environ 100 g désossé) avec de la sauce - 1 panais de taille moyenne - 3 pommes de terre - sel- poivre du moulin - 50 g de comté râpé[...]

environ 500 g de sauté de porc, 1 gros oignon, 1 boîte de lait de coco , 1 cube de bouillon de volaille, 2 cc de curry, 1 pincée de piment de cayenne, 2 cs[...]

- 3 oeufs - 500 ml de lait demi-écrémé - 100 g de farine T65 - 100 g de gruyère râpé - sel - poivre - basilic - 3 tranches de jambon blanc - 1 échalote - 1[...]

- 2 endives - 2 tranches de jambon - 1 cuillère à soupe de farine - du jus de citron - 1 oignon - 1/4 litre de lait - 50 g de beurre Préparation Etape 1 1.[...]

- 171 g (1 sac) épinards équeutés et hachés grossièrement - 1 cuillère à thé beurre - 6 pommes de terre moyennes (de type Yukon Gold), pelées et coupées en[...]

- 1 râble de lapin - 3 tranches fines de jambon cru - 2 poignées d' épinards - 1 belle échalote - 1 tranche épaisse (1 cm) de lard fumé - 1 Cuillère à soupe[...]

Pour la pâte: 200 g de farine francine aux céréales (donne du croquant) 1/2 sachet de levure de boulanger traditionnelle ou briochin 1 cc de thym sel[...]

ingrédients (6 pièces) 750gr de poireaux emincés ou cube (sachet surgelé faisant l affaire) 8 tr de jambon blanc 100gr voir+ de fromage gruyère ou comté (cube[...]

- 600 g de viande hachée de boeuf - 50 cl de coulis de sauce tomate - 1 Oignon - 6 ou 8 Feuilles de Menthe fraîche ou déshydratée - Persil - 3 Cuillères à[...]

- 10 kg d'os - Il existe deux sortes d'os : les têtes d'os et les os à moelle. N'utiliser que les os à moelle. - 2 kg de plat de côtes - 2 kg d' oignons -[...]

Pour les parathas : - 2 tasses de farine de blé complète - 1 tasse d'eau chaude - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de ghee ou l'huile végétale[...]