Viandes sans bourgogne bacon cerfeuil

Notre repas dominical sous le signe des fruits de saison qui se glissent un peu partout, autant en profiter! Pour la salade * une salade verte * quelques[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

Le farçon ou farcement de Savoie est une authentique spécialité de la région à l'instar des rissoles. Ce plat traditionnel, économique est un met idéal pour[...]

Voici une recette toute simple et délicieuse dénichée dans le livre "Simplissime, le livre de cuisine light" de JF Mallet, reçu comme cadeau de la part de mes[...]

Un petit dimanche de Pâques tous les 4, avec le traditionnel agneau pascal du matin ( cette recette ) et un bon repas le midi : le shot de viande rouge de[...]

Voici une recette toute simple et délicieuse dénichée dans le livre "Simplissime, le livre de cuisine light" de JF Mallet, reçu comme cadeau de la part de mes[...]

- 500 g de jambon - 700 ml de coulis de tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de Porto blanc - 2 cuillères[...]

1kg biche (un cuissot d'environ 1 kg) Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d' oignons émincés 10 g d' échalottes 1 gousse d' ail écrasée 1 bouquet[...]

Pour le fond de gibier : carcasses de gibier 1 bouteille de vin rouge corsé (13 à 14°) 2 oeufs 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 branche de céleri 1 gousses[...]

Suite de mon menu origine Ardenne... Impossible de présenter un menu Ardennais en automne sans proposer du gibier ! (Surtout qu'il s'agit d'une de mes viandes[...]

Le lapin est une viande riche en protéines et vitamines. C'est un mets commode à préparer et qui peut être agrémenté différemment. La plupart des recettes de[...]

Un bien bon plat ! A servir seul avec une salade pour un repas équilibré. Si vous avez très faim ou si vous avez une tribu à nourrir, ou encore des sportifs[...]

English version : after french one English google translation Holiday Cooking With Herbs Dans le lycée où je travaille, j’ai monté un atelier de visites[...]

Après les feux, le déluge... After the forest fires, torrential rains... J'ai trouvé, l'autre jour, des bleuets (myrtilles) en solde. J'ai refait les carrés[...]

Cranberry ou Canneberges ? Moi je préfère canneberges, ça me fait penser à de grands roseaux qui se balancent au long des berges du Saint-Laurent, mais mon[...]