Viandes sans concombre poulpe meringue

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait !! ... (recette inspirée du magazine Ambiance culinaire). Biche / panais / pommes / noix /[...]

J'ai vu cette recette très simple en feuilletant un livre de recettes et, comme j'avais déjà ( à quelques exceptions près) tout pour la faire, je me suis[...]

Dans ce plat, gibier rime avec simplicité et c’est parfait !! ... (recette inspirée du magazine Ambiance culinaire). Biche / panais / pommes / noix /[...]

Un peu grippée ces derniers temps, vous l'aurez déduit, j'ai moins fréquenté ma cuisine ! Ce soir, tout de même, une tartine improvisée. Vous excuserez les[...]

Ingrédients : 350 g de haricots blancs trempés 3 oignons de printemps 2 endives 1 dl de jus de pomme 4 cl d'huile de noisettes 4 cl de vinaigre xérès ou de[...]

Mozzarella Santa Lucia Mini (250 g) : 2 pots tranche de jambon cuit fumé : 2 grandes cresson : 200 g moutarde à l'ancienne : 1 c. à soupe vinaigre de vin : 1[...]

400 g de cresson 100 g de viande de porc maigre 2 tranches de gingembre frais sauce soja fécule de maïs huile végétale sucre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

- 500 g de petits pois - 50 cl de bouillon de volaille - 10 cl de crème fraîche - tiges de coriandre fraîche - 2 g d' agar agar - 4 fines tranches de pain -[...]

1 botte de cressons 1 kg de petit pois 25 cl de vin blanc 5 cl d'huile d'olive 2 échalottes 1 oignon rouge 1 poireau 1 Fenouil 25 cl de bouillon de volaille[...]

Pour le lièvre - 4 râbles de lièvre - 500 g de champignons des bois - 4 dl de fond de gibier - 4 dl de crème à 40% de M.G - 2 échalotes - 1 gousse d’ail -[...]

- 1/2 potimarron - 1/2 bouillon cube de légumes - 1 petit suisse - 12 tranches de chorizo - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 12 petits[...]

côte de boeuf : 2 huile d'olive : 1 dl piment antillais : quelque herbes de Provence tabasco : 10 gouttes cresson : 0.5 botte sel, poivre Galettes de maïs :[...]

2 côtes de boeuf de 600 g chacune 1 dl d'huile d'olive quelques piments séchés des Antilles herbes de provence quelques gouttes de tabasco 1/2 botte de[...]

8 oeufs (gros) 2 cebettes (1 pour l'omelette 1 pour la salade) 80 g de chorizo (coupé en tranches) 200 g lentins de chêne (shiitaké) Beurre Salade (cresson ,[...]

200 g de jambon coupé en cubes 1 bulbe de fenouil 1 poivron vert 1 pomme acide ½ botte de cresson Pour la sauce 2 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe de crème[...]