Viandes sans coriandre pruneaux

Ma copine m'a offert pour Noël les 2 volumes "Mastering the art of French cooking" de Julia Child. Du vrai bonheur, 2 gros bouquins qui représentent un heureux[...]

Un délicieux hamburger composé de viande choisie dans les bons morceaux et maigre. Coupé au couteau, ce steak haché gourmet est parfumé au persil et au thym.[...]

Magnus Manske) On trouve ces cayettes (ancien nom) en Ardèche, dans la Drôme (Chabreuil, Saint Peray), dans le Vaucluse, jusque dans le Var, le Beaujolais où[...]

En France, nous avons l’habitude d’appeler mixeur tout ce qui ‘est équipé d’une lame tournante. Les anglo-saxons font une distinction[...]

Ma copine m'a offert pour Noël les 2 volumes "Mastering the art of French cooking" de Julia Child. Du vrai bonheur, 2 gros bouquins qui représentent un heureux[...]

Une autre version de la carbonnade mais à la normande, au cidre, mijotée à souhait la viande se détache à la fourchette. Un vrai plat d'hiver alors[...]

Ingrédients: Filet ou faux filet de bœuf frais, morceau de lard, (ou beurre, huile) persil haché, thym, sel, poivre Préparation: Hachez le bœuf à l'aide d'un[...]

Je n'ai pas vu le film Julie & Julia mais j'ai souvent entendu parler du célèbre boeuf bourguignon que Julia Child réalise. J'ai donc voulu essayer par[...]

Ma copine m'a offert pour Noël les 2 volumes "Mastering the art of French cooking" de Julia Child. Du vrai bonheur, 2 gros bouquins qui représentent un heureux[...]

Dans la cuisine du Sichuan, il n'y a pas que du piment et du poivre de Sichuan! La viande séchée est une grande spécialité de Sichuan, elle existe sous[...]

Une recette aujourd'hui qui peut vous sembler toute simple: une sauce à la viande pour accompagner les pâtes. Quoi de plus simple en effet? C'est certainement[...]

Les cardons sont un des légumes d'hiver que l'on trouve traditionnellement sur les tables des fêtes de fin d'année. Originaires d'Espagne, ils se cuisinent à[...]

n lisant le titre, je suis certaine que vous vous dîtes : tiens, une recette auvergnate ! Eh bien non, perdu. C’est une vieille recette provençale. Elle[...]

Voici ma version de ce classique Français. Comme vous pourrez le remarquez j'ai remplacer les petits oignons par de l'oignon ordinaire et le lard salé par du[...]

Préparation : 40 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 8 personnes) : 1,5 kg de joue de bœuf 3 tranches de lard fumé 1 kg de carottes 8 pomme de terre 1[...]