Viandes sans oignon lapin

8 endives 4 tranches de jambon 75 g de fromage à pâte persillée 100 g de gruyère râpé 30 cl de crème fraîche 10 cl de lait 30 g de beurre origan séché sel,[...]

8 endives spéciales à braiser Perle du Nord 200 grammes de jambon en lamelles 100 grammes d'emmental rapé 10 feuilles de lasagnes 60 grammes de beurre 50[...]

endive : 12 jambon : 12 tranches beurre : 75 g farine : 75 g lait : 75 cl muscade râpée : 1 pincée sucre : 2 c. à café sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez[...]

Une recette traditionnelle aujourd'hui mais arrangée à ma façon j'avoue que je n'étais pas raide-dingue de ce plat, encore une fois, mauvais souvenir de[...]

Ca y est je suis dans la période horrible du 15 octobre au 15 novembre où tous les dossiers, salons, expos s’enchaînent à une vitesse folle : je n’ai le temps[...]

Braisé de porc à la mode du Caucase Brochettes de porc à la polynésienne Brochettes de porc et pommes au barbecue Brochettes de filet de porc satay Burgers au[...]

Aujourd'hui je vous propose une recette imaginée pour utiliser de l'épaule de porc qui me restait. J'ai fait mariner la viande dans du jus de clémentine et de[...]

Nombre de personnes - + 800 g de porc 100 g de lard fumé en tranches 4 oranges non traitées 4 cuillères à café de sucre impalpable 50 g de beurre Sarriette[...]

Nombre de personne - + 2 endives 80 g de dés de jambon 8 cuillères à café de crème fraîche allégée 1 cuillère à café de fond de veau 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 4 endives 8 tranches de jambon cru (Bayonne ou autre) 1 reblochon 6 morceaux de sucre Pour la béchamel : Muscade 2 cuillères à café[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de rôti de biche Beurre (du vrai) Vin rouge (20 cl) 1 cuillère à soupe de fonds de gibier 1 pot de crême fraîche 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de jambon un peu épaissses 6 endives 2 cuillères à café de sucre semoule 25 cl de béchamel 2 cuillères à soupe de fromage[...]

Nombre de personnes - + 1 rouleau de pâte brisée 3 endives 100 g de bacon 75 g de parmesan en copeaux ou râpé 5 cl de porto 2 cuillères à soupe de citron 2[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de endive 200 g de lardons fumés 100 g de pomme de terre 1 pot de boursin 3 gousses de ail 1 cuillère à café de sucre Persil[...]

Nombre de personnes - + 8 endives (ou 4 grosses coupées en 2) 4 tranches de jambon blanc 1 boîte de sauce italienne à la viande rôtie Gruyère râpé J'ajoute à[...]