Viandes sans poivre creme choucroute

Nombre de personnes - + 500 g de rognons de bœuf coupés en dés 25 cl de vin blanc 3 échalotes 1 petite boîte de champignon 1 cuillère à soupe de maïzena[...]

- 1 lapin découpé avec les abats (même si vous ne les mangez pas) - 2 oignons - 3 citrons jaunes - 4 cuillère à soupe de miel - 30 cl de bouillon de volaille[...]

Cuisiner des abats n'est pas chose très courante. Il existe pourtant bien des recettes pour les accommoder, comme ces rognons de veau en cassolette aux pleur...