Viandes sans gorgonzola baies ganache

C'est sous ce premier vocable que l'on retrouve cette recette dans les anciens livres de cuisine et notamment dans celui d'Alice Toklas. Si je n'ai pas lu cet[...]

L'hiver austral fait des siennes depuis quelques semaines : vent frais , soleil qui joue à cache cache, enfin en un mot un temps pas terrible du tout et[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Confitures de mirabelles et[...]

Magnus Manske) On trouve ces cayettes (ancien nom) en Ardèche, dans la Drôme (Chabreuil, Saint Peray), dans le Vaucluse, jusque dans le Var, le Beaujolais où[...]

Le jour de Noël, cinq petits lutins se sont réveillés sous la neige. Un lutin plus malin que les autres a trouvé tout un tas de trucs sous le sapin. Les cinq[...]

En pleine saison des vendanges, on vous propose un délicieux saucisson cuit, en sauce au vin parfumée aux fines herbes, saucé, dans son pain burger toasté. Un[...]

Cuisine de vendanges, de gastronomes, ces délicieux oeufs sont pochés dans une sauce au vin, aux échalotes, carottes, ail et lardons. A la fois économiques et[...]

Pour le fromage d'époisses c'est la pleine saison, cuisinez le en tarte avec des lardons, de la crème comme toute bonne recette bourguignonne. Quiche à[...]

Un bon plat de saison ce soir ! je connaissais la daube, le bourguignon mais n'avais pas encore cuisiné le boeuf carottes . Je cherche sur le net et en fait,[...]

Des abats cuisinés avec le talents des cuisinières bourguignonnes, de bons rognons, des échalotes, champignons, une sauce au vin blanc et de la moutarde, voici[...]

Boeuf bourguignon J'ai servi ce boeuf bourguignon avec de la purée. Je me base sur la recette de mon livre "Les meilleures recettes des régions de France".[...]

Moins de dix jours avant Noël et les idées fusent en tête ! Chocolats , bûche s, biscuits et bien sûr plats ! On pense toujours à la dinde, pintade, oie ou[...]

La semaine dernière je lisais et regardais le film Julie & Julia pour la énième fois. Julia Child, l'une des protagonistes, est un peu la Maïté locale,[...]

Parce qu'on ne sait jamais quoi faire à manger le soir, je vous propose aujourd'hui un plat issu des régions de l'Est-Alpin mais aussi de la Bourgogne. Le[...]