Desserts sans glace

Un autre dessert gagnant! La preuve, j'en ai vendu une recette pas plus tard qu'hier! J'ai eu l'idée de ce dessert après avoir mélangé du fromage à la crème[...]

Entremets caramel chocolat blanc Versione italiana più giù Cette semaine encore un dessert raffiné : un entremets au caramel, chocolat blanc et vanille avec[...]

Qu'est-ce que la babka??? La babka est un gâteau polonais à la levure sucré, traditionnellement servi à Pâques. Jusqu'à maintenant, je trouve que cela a la[...]

Le dimanche matin (disons en fin d'avant-midi), j'aime les déjeuners bien gourmands. Comme j'ai acheté dernièrement un gaufrier, je veux m'en servir un peu.[...]

En ce vendredi, juste à temps pour le week-end, il fallait absolument que je publie cette belle gourmandise! Vous connaissez probablement mon AMOUR pour la[...]

Y a-t-il des gens parmi vous qui aimez faire du ménage???? Je ne parle pas du résultat qu'il donne, mais bien de l'acte... Je dois admettre qu'à certains[...]

Allez hop, je profite d'une petite insomnie (merci les contrariétés professionnelles!!!) pour publier une recette et rattraper un peu l'immense retard que j'ai[...]

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de biscuits avec ma presse à biscuits. L'objet ayant un peu perdu pour moi de l'intérêt du début, je l'avais[...]

Ingrédients: Pour la génoise: 3 œufs + 1 blanc 100 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure Pour la crème au beurre: 70 g de blanc d'oeuf (soit environ[...]

Fait maison, cela n'a rien à voir ! La même recette que pour les chouquettes, de la bonne crème glacée vanille-noix de pécan et un coulis de chocolat. Miam ![...]

Ingrédients: 200 g de chocolat 170g de beurre 4 CS de crème liquide 3 gros oeufs 120 g de sucre rapadura (ou sucre de canne) 5 CS de SIROP D'ERABLE 1/2 cc[...]

Panna cotta aux blancs d'oeufs (sans gélatine ni agar agar) Il y a plusieurs années déjà (le temps passe !) je vous ai parlé d'un grand classique italien, une[...]

"En fait Maman, pour le dessert, je verrais ça avec Marie". Héhé! Un blog, et c'est le début de la notoriété en pâtisserie! ... A moins que mon frère ait[...]

Versione italiana più giù Voilà un moment que je ne vous proposerais pas quelques pépites de la grande pâtisserie française. Après le éclairs au chocolat (qui[...]