Desserts sans haricots beurre

Avant de poursuivre les informations et les conseils sur les instruments de torture ustensiles de cuisine, le chaudron a exigé une pause pour te coller les[...]

Après-midi CONFITURES à base de pommes, avec notre fruit de saison ! Comme indiqué dans le post précédent, pour retrouver facilement la recette que vous[...]

160 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 40 g de farine 76 g de beurre fondu 300 g de purée de fraises 30 g de sucre 6 g de pectine 12[...]

- 1 kg de pommes - un peu de jus de citron - de sucre - des raisins trempés dans le rhum - canelle - des amandes effilées - de la vanille Préparation Etape 1[...]

Pour la meringue française : 200 g de blancs 200 g de sucre glace 200 g de sucre cassonade Pour le confit de fruits rouges : 133 g de purée de framboise 133 g[...]

Pour le biscuit sablé : 400 g beurre pommade 200 g de sucre glace 400 g de farine 2 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille Pour la crème chantilly ivoire menthe :[...]

Pour la pâte à choux : 500 g d’eau 500 g de lait entier 400 g de beurre 10 g de sucre semoule 10 g de sel 350 g de farine de riz 150 g de farine de maïs 750 g[...]

Pour le biscuit Joconde allégé : 125 g d'œufs 95 g de sucre glace 95 g de poudre d'amandes 25 g de farine 85 g de blancs d'œufs (soit 3 blancs) 15 g de sucre[...]

220 grammes de crème fluide 35%MG 100 grammes de chocolat blanc de couverture 33% de cacao Valrhona 15 grammes de pâte de pistache 55 grammes de blanc d'oeuf[...]

C'est devenu un rituel, chaque année, en cette période, je me mets à la recherche d'oranges amères pour préparer quelques pots de marmelade. C'est généralement[...]

Le mois de février - ses journées courtes, son froid et sa grisaille - est sans doute le mois de l'année que j'aime le moins (j'attend toujours avec impatience[...]

Peu à peu, après des années de domination du sucré, le goût de l'amer revient enfin aux lèvres des gens. Les bières houblonnées sont à la mode, les apéritifs[...]

L'année passée, sur la recette de la marmelade d'oranges amères , nous avions parlé avec Michel des différentes sortes d'oranges , de leur utilisation suivant[...]

Hello l'été! Et en plus, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous. Que diriez-vous de déguster avec moi un délicieux sorbet aux saveurs exotiques? Et[...]

Je suis tombée sous le charme de cette tarte aux fruits rouges en flânant sur la page Facebook de L'art de la gourmandise , une recette simple et délicieuse.[...]