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Pour le Culinoversion de mars, dont le thème est "les oeufs en salé", j'ai choisi de préparer des petits soufflés au poireau sans lait. J'ai donc voulu utiliser du tofu soyeux pour remplacer la béchamel qui est souvent utilisée dans les soufflés. Le résultat est un peu moins aérien qu'un véri [...]
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