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Recettes:

Epinards à la purée de cacahuète

J'ai mangé des épinards à la purée de cacahuète dans différents restaurants africains. Ici, j'ai retrouvé la recette de la côte est africaine (épinards[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Tatin de choux de Bruxelles

Depuis que j'ai redécouvert les choux de Bruxelles après de mauvais souvenirs de cantine scolaire, j'essaye toutes sortes de recettes avec ce légume. Pour les[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Chou-fleur pané au four (panure au Mycryo)

Cette recette est très facile à faire, et permet de faire manger du chou-fleur aux plus récalcitrants. J'ai utilisé la technique des tranches de chou-fleur[...]

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Brownie chocolat intense

J'essaye régulièrement d'améliorer mes recettes de dessert, en particulier pour enlever du sucre. Ici j'ai repris ma recette de brownie et j'ai réduit un peu[...]

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Salade de poulpe citronnée

Depuis que j'ai trouvé l'astuce pour obtenir un poulpe parfaitement tendre , j'ai essayé différentes façons de l'apprêter. Ici, j'ai simplement fait une salade[...]

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Chaussons végétariens aux champignons

J'ai essayé toutes sortes de chaussons dans des restaurants de cuisine du monde, mais j'en prépare rarement moi-même. Ici, j'ai opté pour une pâte type[...]

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Soupe de butternut au citron noir

Le citron noir, également appelé Limu Omani, est un citron vert qui a été bouilli dans de l'eau salée puis séché au soleil. Cet ingrédient est présent dans la[...]

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Gratin vegan d'artichaut et épinard

Cette recette de gratin artichaut-épinard est inspirée d'un "dip" artichaut-épinard vu sur divers sites américains. Pour simplifier la recette, j'ai utilisé[...]

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Soupe miso ultra rapide

La soupe miso est u ne recette très classique de la cuisine japonaise, voici ma version en mode ultra rapide à préparer. C'est une soupe très simple mais[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Joues de porc à la bière brune

J'avais acheté par erreur de la bière brune, et j'ai décidé de l'utiliser pour un plat mijoté à la place du vin. J'ai choisi de l'employer avec des joues de[...]

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Potimarron farçi aux lentilles corail et au[...]

J'ai réalisé cette recette de potimarron farci pour un repas végétarien. Il s'agit de petits potimarrons farcis individuellement avec un risotto de lentilles[...]

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Rôti végétarien aux noix et champignons

Après différentes variantes, voici sans conteste ma meilleure recette de rôti végétarien. J'ai associé des noix mixées (on pourra utiliser un mélange de[...]

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Biscuits de Noël au gingembre et au miel

Je voulais préparer des biscuits de Noël, et j'ai utilisée cette recette basée sur celle des bonhommes de pain d'épices d'Alsace (trouvée dans Marie-Claire ).[...]

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Velouté de pleurotes au safran

J'avais du safran qui s'ennuyait dans mon étagère à épices. J'ai pensé que son goût subtil se marierait bien avec des champignons. J'ai donc repris comme base[...]

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Gratin de butternut comme un parmegiana

Voici une recette de gratin inspirée du blog Un déjeuner de soleil . L'idée est d'utiliser des tranches de courge butternut comme des feuilles de lasagnes. La[...]

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