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- 100 g de foie gras mi-cuit - 15 cl de crème fleurette - sel - poivre - 25 g de chocolat noir - 5 cl de café fort (espresso) - cacao amer Préparation Etape 1 Chantilly de foie gras : Couper le foie gras en morceaux et le mixer avec la crème, assaisonner. Etape 2 Filtrer e [...]
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