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Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- 300 g de filets de lotte - Une tige de citronnelle - 30 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes - Une patate douce - Une demi gousse de vanille - Quelques brins de coriandre - 10 cl de crème liquide - Une échalote - Le jus d'un citron vert P [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • citron
  • gingembre
  • échalote
  • coriandre
  • poisson
  • lait
  • vanille
  • bouillon
  • citronnelle
  • lotte
  • creme
  • patate
  • larges

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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