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En feuilletant Les tajines de Choumicha, un livret d'une trentaine de recettes marocaines, j'ai tout de suite craqué pour cette recettes de fruits secs farcis de viande hachée. Il y a d'abord ce mélange de saveurs sucrées/salées, d'épices (gingembre, safran, cannelle, poivres) et de miel. (Enco [...]
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