Paella sans encornets artichauts

Ingrédients: 400 g de riz rond spécial paella (bomba, la fallera) cuisses de poulet 500 grammes de viande 1 litre de moules une dizaine de gambas une dizaine[...]

Holà! Un grand classique espagnol, ce plat! Une paella c’est en fait une poêle en valencien et en catalan (la langue parlée en Catalogne, autour de la jolie[...]

Toujours à travailler avec le tout nouveau livre de Jamie Oliver Cuisine Système D, j'ai testé sa paella. Il l'a décrit modeste et bon marché, la base de son[...]

Le soleil va-t-il vraiment finir par s'imposer à nous ? Bonne question... En attendant qu'il se décide, je l'impose au moins dans ma cuisine puisque nous[...]

Pffff ces températures quasi-caniculaires me donnent envie de manger du frais mais aussi des spécialités chaudes de régions tout aussi chaudes ! Au menu[...]

Toujours à travailler avec le tout nouveau livre de Jamie Oliver Cuisine Système D, j'ai testé sa paella. Il l'a décrit modeste et bon marché, la base de son[...]

5 pilons de poulet . 5 filets de poulet . 1,5 kg de moules . 20 gambas . 250 g de petit pois . 250 g d’ haricots verts. 2 gousses d’ail. 500 cl de coulis de[...]

250 g de riz sauvage 200 g de carottes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gros oignons 2 échalotes 1 bouillon de légumes 2 c. à café de curry 3 c.[...]

- 2 blancs de poulet - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 2 gousses d' ail (ail surgelé) - 150 g de crevettes cuites (ou des langoustines) - Un tiers de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de riz rond 4 ailes de poulet 4 pilons de poulet 250 g de fruit de mer décortiqués, surgelés (calamars, moules, crevettes,[...]

Nombre de personnes - + 6 moules avec leurs coques 1/2 poulet coupé en morceaux 125 g de porc maigre coupé en dés 60 g de chorizo ou saucisse coupée en[...]