Paella sans dinde

Il y a autant de paellas que d'Espagnols ! Pas plus compliqué qu'un risotto et peut-être encore plus rapide,  celle-ci est viande, légumes uniquement ! Je[...]

Holà! Un grand classique espagnol, ce plat! Une paella c’est en fait une poêle en valencien et en catalan (la langue parlée en Catalogne, autour de la jolie[...]

4 personnes, 8 pp, 7 flexp. 8 cc d'huile d'olive 1/2 oignon espagnol, haché finement 1/2 poivron rouge, vert et jaune , épépinés et coupés en lanières 1/2[...]

Ingrédients (pour 4 -5 personnes) : Viandes : - poulet (cuisses)  - lapin (cuisses et râble)  Fruits de mer : moules, crevettes, langoustines (tous non[...]

Il y a autant de paellas que d'Espagnols ! Pas plus compliqué qu'un risotto et peut-être encore plus rapide, celle-ci est viande, légumes uniquement ! Je vous[...]

Sofrito, sofrito, sofrito, voilà ce qui fait une bonne paella. Vous allez voir comment j’ai rendu ce goût tellement renversant tout en essayant de[...]

On me demande depuis quelques jours ma recette de paella. J'hésitais à la partager, pour plusieurs raisons. Elle ressemble à tant d'autres, chacun à sa recette[...]

Il y a autant de paellas que d'Espagnols ! Pas plus compliqué qu'un risotto et peut-être encore plus rapide, celle-ci est viande, légumes uniquement ! Je vous[...]

On s'est régalé avec cette petite paella! Beaucoup plus facile qu'une "vraie" et tout aussi bonne. En plus, on peut y mettre que des aliments qu'on aime, c'est[...]

5 pilons de poulet . 5 filets de poulet . 1,5 kg de moules . 20 gambas . 250 g de petit pois . 250 g d’ haricots verts. 2 gousses d’ail. 500 cl de coulis de[...]

320 g de riz 500 g de poulet 300 g de lapin 150 g de tomate naturelle râpée 300 g de haricots verts de valence 60 g de haricot blanc 2 ou 3 artichauts 1 c. à[...]

450 g de riz rond cru 3 tomates 300 g de champignons de Paris 300 g d’haricots verts en bocal 1 poivron rouge 1 bocal de coeurs d'artichaut 50 cl de bouillon[...]

1,5 kg de poulet et de lapin coupé morceaux 12 grosses crevettes 600 g de riz rond 400 g de haricots secs cuits 100 g de tomates concassées 25 cl d'huile[...]

350 g de riz rond espagnol 250 g de champignons de Paris émincés 1 poignée de haricots verts équeutés 150 g de petits pois écossés 400 g de tomates concassées[...]

Une Paëlla qui annonce le beau temps, l'été qui va bien finir par s'installer, les vacances qui approchent à grand pas, la Méditarrannée, Olé ! Olé ! Plat[...]