Macarons sans persil amande

Voici de petites bouchées à l'avoine remplis de fruits séchées. Au cours des prochains jours, je vais faire plusieurs autres recettes pour arriver à un[...]

Un super cours à la Guilde culinaire. Une fois de plus, une belle soirée remplie d'apprentissages. C'est mon 3e cours sur les macarons: Mon initiation en[...]

Macaron inédit : le premier que je créé, en m'appuyant de la recette des coques de bases que je connaissais. C'est une association un peu inhabituelle, qu'il[...]

Pour les macarons, j’ai suivi pure gourmandise tout simplement. Mais je n’arrivais plus à mettre la main sur ma douille lisse ni à retrouver mes gabarits pour[...]

C'est assez désepérant mais là je crois que le problème ne vient plus de moi... C'est la troisième fois que je fais des macarons et toujours pas de belle[...]

Après les macarons au café de Chef Nini, ce sont ses macarons au chocolat noir et à l’orange confite que je vous présente ici.  Moi qui adore les orangettes,[...]

Cette deuxième variété des macarons vanille/fruit sont garnis d'un crémeux aux pêches et encore d'un coeur à la crème chiboust vanille . Les deux parfums se[...]

Aujourd'hui j'ai fait une grosse/belle folie ! Je me suis acheté un airbrush... à force de l'utiliser au travail, je commence à avoir envie de faire mes[...]

Zen et apaisants comme un thé légèrement parfumé, les macarons à l'eau de fleur d'oranger se dégustent à petites bouchées. Et si on ferme les yeux, on[...]

Pour varier un peu , j'ai fait des macarons en forme de mini-éclairs. Ils sont garnis d'un crémeux à l'orange. Un goût tout simple, mais frais et estival.[...]

Petites gourmandises de luxe, ces macarons élégants, sont garnis d'une ganache au chocolat noir 72% aromatisée au Grand Marnier et zeste d'orange, et décorés[...]

Je parlais avant-hier d'un essai à venir de macarons à la violette et à la guimauve à la fraise. C'est chose faite, et vu la vitesse d'évaporation de ces[...]

Macarons aux noix de macadamia et oranges confites La noix de macadamia est le fruit d'un arbre tropical d'Australie. Connue depuis longtemps des aborigènes,[...]

Ce sont des petits macarons à l'ancienne, j'en mangeais quand j'étais petite et j'en ai toujours gardé un souvenir précieux. Très peu d'ingrédients sont[...]

Pour un dessert d'été frais et léger, voici des gros macarons bi-colores décorés d'une crème au fromage légèrement parfumée à l'eau de fleur d'oranger et[...]