Raviolis sans pétoncles

Voilà les raviolis que j'ai faits pour servir avec ma sauce de soja rouge du Sichuan , mais on peut aussi les déguster nature ! La farce n'est pas[...]

Pourquoi "chou" ? Le chou chinois se dit "báicài", il a la même prononciation que le mot "bǎicái" qui signifie "100 fortunes". Les Chinois adorent le chou non[...]

Pourquoi "chou" ? Le chou chinois se dit "báicài", il a la même prononciation que le mot "bǎicái" qui signifie "100 fortunes". Les Chinois adorent le chou non[...]

Voilà les raviolis que j'ai faits pour servir avec ma sauce de soja rouge du Sichuan , mais on peut aussi les déguster nature ! La farce n'est pas[...]

Salé Les raviolis Raviolis chinois 1 - pâte 饺子皮 Raviolis chinois 2 - farce 饺子馅 Raviolis chinois 3 - Pliage 包饺子 Raviolis chinois 4 - cuisson 煮饺子 Raviolis aux[...]

Pour les raviolis : 400 g de farine 5 oeufs 250 g de viande hachée 3 brins de basilic 2 brins de cerfeuil 1 gousse d'ail 2 c.à soupe d'huile d'olive sel,[...]

Nombre de personnes - + 250 g de ravioli à la viande 150 g de girolle 150 g de cèpe 1 échalote 40 beurres Poivre Sel Cerfeuil 1 cuillère à soupe de crême[...]