Boulettes sans basilic

Ces boulettes de poisson épicées sont une délicieuse façon de faire le vide congélo du poisson blanc qui y traîne peut-être depuis quelques mois. C’est une[...]

Clic to scroll to english version Il y a un petit village dans les Landes, Léon, où l'été la population se multiplie par dix, le marché se tient sur la place[...]

Voici une recette tirée d'un livre à la fois joli et ludique, paru au mois de mai aux éditions imho : "Mes recettes à emporter" d'Isabelle Boinot. "Des[...]

Après la recette des truffes au beurre de cacahuète , j'ai eu encore une fois de me replonger dans mes livres de cuisine achetés aux USA. Aujourd'hui, je vous[...]

Casser avec les conventions, la routine et les habitudes que l'on a pris est tellement plaisant, cela insuffle air et fraîcheur. De la couleur, de la variété,[...]

On continue avec la préparation "soirée foot" en vue de l'Euro ! Jusqu'à vendredi, je vais vous proposer des petits grignotages rapides et savoureux à préparer[...]

Après la recette des truffes au beurre de cacahuète , j'ai eu encore une fois de me replonger dans mes livres de cuisine achetés aux USA. Aujourd'hui, je vous[...]

Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux arômes d’orange, d’épices[...]

Des simples boulettes de thon, que vous pouvez servir comme amuses-gueules ou en entrée avec une salade verte ou en brochette comme plat principal avec du riz.[...]

On continue avec la préparation "soirée foot" en vue de l'Euro ! Jusqu'à vendredi, je vais vous proposer des petits grignotages rapides et savoureux à préparer[...]

Pour 25 boulettes environ: - 700 g de boeuf haché - 2 oignons - 1/2 botte de persil - 1/4 de baguette de pain - 1 oeuf - un peu de lait - Sel/poivre[...]

- 4 filets de merlan - 2 gros oignons - 2 gousses d' ail - 1 bouquet de persil plat - 1 oeuf - 1/3 de baguette rassie - huile de friture - sel - poivre[...]

600 g de viande hachée de veau 1 oignon 1 feuille de laurier 1 oeuf 1/2 baguette ou 5 tranches de pain de mie rassis 2 c. à soupe de persil 1 c. à café de[...]

Pour les boulettes: 350 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 2 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre frais ou un peu[...]

Une spécialité bien belge, un peu surprenante la première fois: des cerises avec des boulettes de viande? Quelle drôle d'idée! Et pourtant ça marche, et très[...]