Pavés de saumon sans oignon

Le saumon est sans nul doute le poisson qui revient le plus souvent à notre table. Taillé en pavés, servi avec des pâtes courtes et nappé d’une sauce au[...]

J'ai déjà préparé des beurres avec des fleurs de ciboulette, jamais avec du basilic thaï ou des fleurs de ciboulette à l’ail. Préparés avec de la[...]

On ne saurait trouver marinade plus simple pour y baigner le saumon: huile, vin blanc, ail, herbes et assaisonnements. C’est pourtant une des excellentes[...]

La pâte épicée qui tartine ces pavés ressemble beaucoup à un pesto auquel on aurait oublié d’ajouter les pignons et le parmesan. En revanche, les[...]

Aujourd'hui, ma fin de journée fût fortement éprouvante et je vous épargne gracieusement les détails! Une chance qu'une fois le soir rendu, je peux m'installer[...]

J’ai fréquemment improvisé des pesto qui s'éloignent de la préparation classique (pignons de pin, ail, basilic, huile d’olive et parmesan) en[...]

J’ai dîné hier chez une amie très chère qui nous a concocté un de ses formidables festins dont elle a le secret. Comme plat principal, elle m’a[...]

Quand il fait très chaud, un menu froid permet de se rafraîchir. Celui que nous avons dégusté hier ne nécessite qu’un minimum de préparation et il est[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon 300 g de fromage ail et fines herbes 20 cl de crème J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 fourchette 1[...]

Nombre de personnes - + 2 pavés de saumon (environ 200 g) 2 tranches de pain 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de herbe (persil, ciboulette,[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon 3 courgettes fines 1 fromage de chèvre frais (type Chavroux) Riz thaï (ou basmati en accompagnement) 1 citron Fleur[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon (avec ou sans la peau) 3 tomates bien mûres, coupées en dés Basilic frais au goût, ciselé 12 olives kalamata,[...]