Légumes et Tofu sans maquereau

Cette recette, trouvée chez Clothilde , est parfaite si vous n'avez pas de friteuse. L'astuce de la cuisson au four est de mettre un peu d'huile d'olive dans[...]

Encore un chouette repas du soir (vive le travail à mi-temps qui permet de s'occuper de sa petite famille! ou en tout cas de s'en occuper en étant un peu moins[...]

500 g de brocoli chinois (gai lan) 15 ml de huile de colza 1 gousse de ail 0.4 g de piments rouges séchés 4 g de gingembre frais 16 g de miso (pâte de fèves[...]

3 g de graines de sésame 360 g de aubergines chinoises 10 ml de sauce soja 45 ml de huile d'arachide 5 ml de huile de sésame grillé 5 ml de vinaigre de riz 5[...]

3 g de graines de sésame 360 g de aubergines chinoises 10 ml de sauce soja sans gluten 45 ml de huile d'arachide 5 ml de huile de sésame grillé 5 ml de[...]

500 g de brocoli chinois (gai lan) 15 ml de huile de colza 1 gousse de ail 0.4 g de piments rouges séchés 4 g de gingembre frais 16 g de miso (pâte de fèves[...]

Depuis quelques temps j'essaie de varier ma cuisine avec quelques éléments inspirés d'ailleurs, : après le gomasio , le miso, spécialité qui nous vient[...]

"…On ne fait pas de projet d'avenir - les projets, c'est pour ceux qui n'ont pas de présent. Quand le présent vous comble, pourquoi aller chercher demain[...]

Aubergines rôties à la japonaise J'adore les aubergines à toutes les sauces et l'été je me régale. Si vous cherchez une recette d'aubergine toute simple, assez[...]

Après les vertes au beurre lacto , voici les blanches au beurre miso ;-) C'est la cheffe Adeline Grattard (restaurant franco-chinois étoilé Yam'Tcha (Paris))[...]

quelques courgettes une peu de potimaron des lentilles corail miso sauce de soja poudre de curry Faire cuire à sec les courgettes et le potimaron en morceaux à[...]

quelques courgettes une peu de potimaron  des lentilles corail  du miso sauce de soja  poudre de curry  Faire cuire à sec les courgettes et le potimaron en[...]

J'ai un faible pour les menus jap'. Au boulot c'est un bonheur, j'appelle je commande mon menu H et je passe dix minutes plus tard. A manger en finissant les[...]

Poireaux aux oeufs brouillés et au petit-lait de kéfir 20 mn Pour 4 personnes 2 blancs de poireaux 4 oeufs 100 g de gruyère râpé (ou du Beaufort, Comté ...)[...]

Je me suis récemment offert un très joli livre sur la cuisine japonaise,  Japon, cuisine intime et gourmande . Plusieurs recettes semblent succulentes,[...]

Parce qu'avec ces derniers jours l'envie d'un plat chaud se fait sentir, je vous propose une des recettes que nous avons réalisé lors d'un des cours de cuisine[...]

Il y a quelques temps, j'ai organisé un "atelier maki " pour une amie, où je lui ai montré comment faire des maki (enfin, ma technique et recette personnelle,[...]