Légumes et Tofu sans epices

Que fait-on avec un surplus de pommes et de pommes de terre? Un tian! Rien de plus simple, de plus automnal, de plus réconfortant Ingrédients 7 à 8 pommes de[...]

Petite soirée à l'Atelier 750 grammes pour revisiter la recette du podium des Chefs du concours Goût et Santé MAAF 2014. Lundi soir, nous nous sommes retrouvés[...]

Depuis 12 ans la MAAF encourage les meilleurs de nos artisans français à créer le plus judicieux mariage qui soit entre saveurs et équilibre nutritionnel. Le 6[...]

Juste une petite idée pour dynamiser une traditionnelle soupe poireaux - patates : une lampée de cognac et quelques grains de poivre vert. Ici, on a du poivre[...]

500 g de foies de volaille 200 g de viande des grisons 3 carottes 1 aubergine 2 échalotes 200 g de petits pois 200 g de pôis gourmands surgelés 5 c. à soupe[...]

Pour la version définitive j'ai ajouté un peu plus d'eau pour que les fèves baignent dans le jus très parfumé Je regarde régulièrement des vidéos de recettes[...]

Nombre de personnes - + Fève sèches (1 petit filet comme ceux vendus en supermarché) 1 cognac 1 feuille de laurier + un peu de thym 2 boîtes de coulis de[...]

Nombre de personnes - + 4 poireaux 12 langoustines 1 échalote 1 carotte 5 cl de cognac 10 cl de vin blanc 20 cl de crème 1 pincée de paprika Beurre Huile[...]

Nombre de personnes - + 32 Légumes (pomme de terre, champignons de Paris, courgettes, poivrons, tomate, ...) 600 g de chair à saucisse 2 échalotes 1 grosse[...]