Légumes et Tofu sans paupiettes

La courge est un légume qui jusqu’à cette année n’apparaissait pas très souvent dans notre assiette. Je ne saurais dire pourquoi. Peut-être parce que je la[...]

Ingrédients pour 6 personnes: 50 g de roquette 150 g de haricots verts 18 tranches de bresaola 6 tomates confites 3 cuillères à soupe de pignons quelques[...]

Ces derniers temps, le nombre de séjours effectués à Québec par ma personne a franchement décuplé. C'est que, voyez-vous, je me suis déniché une douce moitié[...]

Ingrédients : 400 g de chou-fleur 2 ciboules 2 gousses d'ail 2 lamelles de gingembre frais 3 càs d'huile d'olive 1/2 càc de sel 1 càs de sauce de soja 1/2 càs[...]

30 portions 2 kg Courgettes en petit dés 1½ kg Aubergines en petit dés 1 kg Poivrons rouges en petit dés ½ kg Échalotes ou oignons émincés. ½ kg[...]

Carottes caramélisées au four LÉGUMES Asperges gratinées à l'ail Asperges sautées à l'ail Bouchées de chou-fleur Panko Brocoli au sésame Carottes à l'érable et[...]

Croquettes de légumes Légumes Carottes à l'érable et à la moutarde de Dijon Carottes glacées à l'érable Choux de Bruxelles au miel Confiture d'oignon à la[...]

Les asperges, de madame Pompadour à nos jour Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive La Belle excuse Avocat en salade - entrée créole Baba ganoush,[...]

LÉGUMES ASPERGES: - ASPERGES À LA GREMOLATA CITRONNÉE - ASPERGES ET TOMATES RÔTIES - ASPERGES GRILLÉES CITRON ET DIJON - LASAGNE AU POULET ET AUX ASPERGES -[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de poireau 600 g de foie gras frais Porto rouge Poivre du moulin J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau 20€10 sur[...]