Légumes et Tofu sans saucisse kiri

- 800 g de choux de Bruxelles frais - 1 filet mignon moyen (entre 500 et 600 gr) - 1 gros oignon (ou 200 gr) - 200 g de carottes - 200 g de châtaignes[...]

- 400 g de courge - 200 g de poudre d' amandes - 50 g de maïzena - 50 g de farine de riz - 50 g de farine de châtaigne - 4 oeuf - 60 g de sirop d'érable - 80[...]

pour les Gnocchis: - 150 g de pulpe de PdT cuite et sèche - 40 g de Farine - 10 g de Parmesan râpé - 45 g de Beurre - 1 Jaune d’oeuf - 15 g de Marron cuit -[...]

- 100 gr de farine de châtaigne - 100 gr de farine blanche - 1 sachet de levure chimique - 100 gr de gruyère râpé - 100 ml de lait entier - 100 ml d'huile[...]