Légumes et Tofu sans vermouth

30 portions 7 kg de choucroute 7 pommes de terre crue râpée 1 l vin blanc. ou de cidre, bière ou champagne. 3 feuilles de laurier 3 cac thym Cuillère à café 3[...]

Un mélange vraiment tout simple, twisté par la présence du mélange zaatar de Georges Colin : il contient des graines de sésame, du sumac, du thym, de l'origan[...]

      Je sais que ce n'est plus la saison, mais il me restait de la courge au congélo et comme je voulais la passer avant l'été, j'ai décidé d'en faire un[...]

Ma belle-mère a fait des bines hier et gentille comme elle est, nous en a donné! Moi, je n'en mange pas mais mon conjoint, mon fils et ma plus jeune aiment[...]

 Pour 3 hamburgers 3 pains à hamburgers (Jacquet) . Pour la garniture : 3 steaks (Sojasun - Tomate-Basilic) 6 tranches de fromage végétal (Tofutti - Cheddar[...]

En feuilletant mon livre chouchou Comme un chef je suis tombée sur cette recette, l'idéal pour finir mon sachet de coco! C'est un grand classique de la cuisine[...]

Le thon en boîte, j'en utilise régulièrement, mais comme beaucoup de monde, c'est le plus souvent sous la forme de salades estivales, ou parfois aussi pour des[...]

Des légumes poêlés ? Rien de spécial, penserez-vous... Mais cette petite sauce est vraiment délicieuse ! Peut-être une manière de faire manger des légumes à[...]

Je vous parlais ici de ma récente découverte du chef Ottolenghi dont je suis devenue Hystérico-Fanatique après avoir déjeuné dans son établissement. Ayant[...]

Toujours dans ma crise recette style brunch du dimanche, je voulais tester en fin de semaine une version de fèves au lard sans sirop d'érable. Le résultat de[...]

Même si je suis dans le chaos présentement, cela ne m'empêche pas de faire des salades lol. C'est d'ailleurs ce qui est le plus simple à faire dans les[...]

Décidément, j'aime bien les faire compoter les aubergines! Avec des tomates et les lentilles, c'était vraiment bon! En entrée, une petite soupe froide toute[...]

La chaleur et le beau temps seront de retour à partir d'aujourd'hui et pour la prochaine semaine (croisons fort les doigts), enfin un semblant d'été qui[...]

Poireaux vinaigrette Les poireaux à la vinaigrette sont une des ces recettes classiques françaises, familiales et de bistrot. Délicieux, simples, économiques[...]