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Les asperges selon Christian Le Squer et Donna Hay, Asperges "Mimosa" et magret fumé, ASPERGES, SAUCE AU FROMAGE À LA CRÈME, Asperges au prosciutto et au p'tit bonheur, vinaigrette aux pommes, Asperges Vertes vinaigrette et Fourme d'Ambert, Asperges gratiné avec riz sauvage et sa réduction de balsamique au miel.