Légumes et Tofu sans crème

Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes longues 20 g de pain rassis 20 g de parmesan (+ pour la finalisation) 2 anchois à l'huile 70 g de thon à l'huile[...]

J'entends déjà les critiques fuser : mais ce n'est pas du tout la vraie recette de la choucroute alsacienne, quelle idée de mettre un saucisson Montbéliard[...]

Voici une recette simple, saine, végétarienne, pas chère, et très pratique car vous pouvez préparer les légumes d'avance et mettre le plat au four quand vos[...]

La Caponata napolitaine et tout à fait différente de la Caponata sicilienne . Il s'agit en effet de tranches de pain rondes cuites au bois : Caponatine bianche[...]

Ingrédients : 3 grandes aubergines huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 càc bombée d'origan séché 2 boîtes de 400 g de tomates ou 1 kg de tomates[...]

Ingrédients pour 2 personnes : 1 grand oignon 2 gousses d'ail 5 càs d'huile d'olive 2 branches de thym (uniquement les feuilles) 5 olives noirs dénoyautées et[...]

Ingrédients : 2 aubergines 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 4 œufs 1 branche de thym 1 feuille de laurier 250 g de coulis de tomates 2 cuillères à soupe[...]

De temps en temps j’achète des mini poivrons sachant que ma petite fille qui n'apprécie pas trop les légumes aime bien ces petits poivrons qui sont un[...]

Quand j'étais de passage à Gênes au mois d'avril 2018 j'ai déjeuné au restaurant Europa dans la Galleria Mazzini, voir mon reportage ici . Un homme assis à une[...]

Encore une recette du livre 5 Ingrédients de Jamie Oliver. Les recettes de plaques sont très pratiques : on étale tous les ingrédients dans un seul plat. Pour[...]

J'avais dans mon garde manger un bocal de "Judiones", ce sont de très grands haricots blancs que j'ai dû acheter en Espagne lors d'une virée à la Jonquera. Ces[...]

Dans son livre TLV Jigal Krant présente la streetfood de Tel Aviv. On sert les ingrédients dans du pain pita, ou du laffa, qui est un pain plat comme on en[...]

Je découvre souvent des fromages chez Lidl que je ne connais pas. Et comme j'aime tester je ne me prive pas. Il en a été ainsi avec le fromage italien Asiago,[...]

La 'nduja est une saucisse de porc très épicée originaire de Calabre en Italie. A la manière de la soubressade espagnole elle se tartine sur du pain et on[...]

Cette recette que j'ai découpée de notre journal local "Mon Département" est plutôt une escalivada associée à une salade d'anchois à la catalane . L'escalivada[...]