Divers sans mandarines

Éplucher l'échalote, laver sous l'eau froide, émincer . Rincer les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule. Couper la[...]

L'été, c'est un pur plaisir que de cuisiner sur le bbq. Ça procure beaucoup de goût et de texture aux aliments, c'est simplement savoureux. Je préfère faire[...]

Bœuf Bavette grillée Filet de bœuf en croûte de cacao   Dinde Boulettes de dinde Porc Cretons de saucisses italiennes  Filet de porc balsamique et sa salsa [...]

Dans le même esprit que les bouchées apéritives , d'ailleurs je m'étais préparé ce steak avec ce qui me restait de pesto utilisé pour les bouchées ! C'est[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre ½ l Crème Noix de muscade 100 g Beurre 5 Jaunes d’œufs 4 Tommes Vaudoise 4 x 100g Sel et poivre Gros sel Couper[...]

30 portions 5 kg Carottes 100 g Beurre 3 Feuilles de laurier 1 Cuillère à café Sucre 1 Cuillère à café Baies roses 1 Cuillère à café Fleur de sel Peler les[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 150 g Oignons hachées 3 Feuilles de laurier 50 g Gros sel 3 dl Lait 50 g Beurre 10 g Curry 1 Gousse d'ail finement haché Sel[...]

30 portions 5 kg Courgettes 100 g Oignons hachés 100 g Raisins secs Huile d'olive Ras-el-hanout Cumin Coriandre fraîche, ciselée Sel et poivre Couper les[...]

30 portions 4.5 kg de carottes 1/5 kg de pommes de terre 4 Oignons 200g Beurre 2 cac de noix de muscade en poudre Cuillère à café Sel, poivre Coupez en gros[...]

Un grand classique de la cuisine de bistrot, toujours plaisant. J'aime servir la pièce de bœuf entière, c'est plus convivial. D'ailleurs Cher et tendre estime[...]

4 steaks de boeuf (bavette par exemple) 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café d’ herbes de provence sel et poivre Préparation Etape 1 Déposer[...]

- 2 oignons rouges - 6 palets de chèvre - 100 g d'allumettes de bacon - 2 bavettes - Crème fraîche - Beurre - Sel - poivre Préparation Etape 1 Enlever la[...]

1 botte de persil 1 échalote 250 g de chapelure de pain 125 g de beurre 250 g de bavette (pas trop fine, une bavette d'environ 1 cm) Sel Poivre Préparation[...]

- 1 bavette de 1 4 kg - 2 gros oignons - 3 petits oignons nouveaux - 3 échalotes - 3 cuillères à soupe d’huile - 1 noix de beurre - 1 verre de vin blanc sec -[...]

  Succulent petit plat concocté par mon grand Matou.... BAVETTE SUR SAUCE AU CHÈVRE ET SA PURÉE DE POIVRONS Ingrédients pour 2 personnes 2 bavettes 1 noisette[...]

  OIGNON ROUGE AU CHÈVRE ET SA BAVETTE EN SAUCE Ingrédients pour 2 personnes 2 oignons rouges 6 palets de chèvre 100 g d'allumettes de bacon 2 bavettes Crème[...]