Divers avec gélatine

Pour les choux (16 gros) 1/4 litre d’eau 6 CS de beurre mou 140g de farine 1 CC de sucre 4 oeufs Mettre l’eau, le beurre, le sucre dans une[...]

En cuisine, il y a des jours où rien ne se déroule comme prévu, quand : - il manque 1 gousse de vanille. Pourtant j’étais certaine d’en avoir assez[...]

Un gâteau parfait pour la fête des mères. Imaginez le croustillant/fondant de la dacquoise se mêlant au crémeux vanille et fève tonka, le tout relevé par[...]

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica} J’ai adoré l’idée des fraisiers roulés présentés dans l’émission : Le meilleur[...]

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica} Le petit côté acide des abricots au romarin se marie parfaitement avec la douceur du crémeux[...]

Merci Monsieur Conticini d’avoir partagé votre recette. Ces choux sont fantastiques, un vrai bonheur ! Les différentes préparations sont excellentes[...]

Autant vous prévenir que si votre objectif cet été est d’enfiler un maillot une taille au-dessous de la votre, passez votre chemin. Ce cheese-cake, que[...]

Un délice à refaire rapidement ! Les choux (12 à 14 pièces) 1/4 litre d’eau 6 CS de beurre mou 140g de farine 1 CC de sucre 4 oeufs Mettre l’eau,[...]

2ème test de dômes sans coque au chocolat cette fois-ci. Une bonne idée de dessert pour la St Valentin. Pour gagner du temps, j’ai utilisé des coulis de[...]

Une amie m’a invité à déjeuner au Bistrot Constant et là, grande découverte, sa fameuse tarte au chocolat ! Défi lancé, la recette est sur son site. En[...]

Mon premier test de dômes. 200g de chocolat blanc 100g de framboises 2CS de sucre 1/2 feuille de gélatine 12cl de crème liquide 3 cookies 1 plaque demie sphère[...]

Pour changer, le gâteau est en partie recouvert de pâte d’amande et décoré avec mes premières renoncules en pâte à fleur. Génoise 125g farine 125g sucre[...]

Pour les choux (16 gros) 1/4 litre d’eau 6 CS de beurre mou 140g de farine 1 CC de sucre 4 oeufs Mettre l’eau, le beurre, le sucre dans une[...]

N’est-elle pas belle ma tarte ? C’est un peu de boulot mais le résultat et le goût en valaient la peine. Une pâte à tarte maison, une crème[...]

En pleine saison des fraises, c’est le moment parfait pour réaliser une tarte. Voici, une version un peu différente de la tarte aux fraises classique. Ce[...]

Fan de citron, comme moi, ce gâteau est pour vous ! Une crème au citron vert entre 2 disques de dacquoise aux amandes et pistaches ; le tout recouvert[...]

Des pommes Granny Smith avec une touche de gingembre et de citron posées sur un lit de caramel beurre salé pour contrebalancer l’acidité ; le tout[...]

Des pommes, du caramel beurre salé, une dacquoise aux amandes, une crème vanille et fève tonka, voici la composition gourmande de cet entremet. Vous aurez du[...]