Divers avec poires

Ingrédients 1 kg de poires Saint Martin et à défaut des petites poires fermes 70 g sucre semoule ou cristal 1 bâton de cannelle Les graines d’une demie[...]

Ingrédients 1,300 kg de poires mûres et fermes soit 1 kg net 5 dL de vin rouge corsé 2 bâtons de cannelle 8 clous de girofle 2 g de gingembre en poudre[...]

Ingrédients 1,300 kg de poires bien mûres mais fermes. Soit 1 kg net 400 g sucre semoule ou cristal 400 g miel « toutes fleurs » 5 g de gingembre[...]

Ingrédients 1,300 kg poires à cuire soit 1 kg net 1,500 kg sucre semoule ou cristal 1 L vinaigre blanc 4 g (cuillère à café rase) de gingembre en poudre 10 g[...]