Divers avec beurre

Généralités, matériel: Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage maison: Cheddar maison habillé en coton fromage Feta maison Fromage cottage maison Ricotta[...]

Comme je m'amusais à le dire en début de semaine à mon ami Vincent, mes bébés de ce printemps ce sont des meules de fromage dont je dois m'occuper et[...]

Bon enfin une truffe non pas au piment  d'Espelette AOC  (même s'il est originaire à l'origine d'Amérique du Sud :P ), mais plutôt du Capsicum annuum de[...]

Ce n'est pas le genre de gâteau que je fais souvent. C'était pour faire plaisir au bébittologue que j'ai fait ce gâteau. Il a vu la page couverture du[...]

Cet été/automne disons que j'avais un accès facilité aux oeufs de cane. J'ai donc décidé de faire ma crème de framboise avec ces derniers cette année. Ça[...]

Certain le savent, nous étions en camping à St-Michel-des-Saints dans les derniers jours. On a profité du lac car chez nous on vit sur une grosse roche! On[...]

Je dois avouer c'est une belle découverte que ma cousine m'a fait connaître et je vais m'en mettre au potager... Ça sera joli et savoureux!!! Fraîche la fleur[...]

Un incontournable de ma cuisine et mon garde-manger maintenant, l'incorporation d'ingrédients dit "sauvages" puisqu'ils ne proviennent pas du potager ou de[...]

Confiture et marmelade: Confiture de fraise arômatisée au thé des bois Confiture de framboises et litchi Confiture framboise et chocolat Confiture potiron et[...]

Je fais le tour de mes armoires ces temps-ci... petit tour pour voir ce qu'il y reste avant la prochaine belle saison :) J'ai encore des fleurs de monarde,[...]

L'idée de faire du caramel avec ma purée de courge me trottait dans la tête depuis déjà une bonne semaine quand je me suis enfin décidée à faire cette recette[...]

Ben oui, quand on n'a pas de fromage Philadelphia, on ne fait pas un gâteau au fromage, on fait un gâteau au yogourt. C'est tout à fait logique, non? Ben moi[...]

Est-ce que vous croulez sous la rhubarbe en ce moment? Pour ma part, j'ai eu de ma soeur un premier paquet de tiges la semaine dernière. Tout passé en le[...]