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Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade
Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan, Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe ..., Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio de saumon au yuzu, Carpaccio de saumon, fromage scamorza et pomme, CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES
Blinis au saumon fumé, Blinis de poireau au safran et crevette, roulé de saumon fumé farci, crème de poutargue, Blinis de p de terre, rouleau de saumon fumé au caviar d'aubergine, anchois, vinaigrette parfumée, Blinis aux herbes et oeufs de truite, Blinis de pomme de terre, Blinis de Jean Sulpice
Sandwich au tofu, Sandwich à la salade d'oeuf, Sandwich végétarien spécial "le match des moelleux" avec Harry's et Marmiton : l'Argentine, Sandwich aux bâtonnets de poisson pané et à la sauce tartare (Vegan), Sandwich panini légumes, fromage, jambon, Sandwich cake : saumon, concombre et fromage frais
feuilleté chèvre - miel, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate, oOo Le feuilleté géant au Comté, jambon et poireaux oOo, Feuilleté de saumon/poireaux et sauce à la ciboulette, Feuilleté aux asperges et saumon mariné
Tarte au fromage blanc sur pâte au fenouil, Tarte au fromage frais, jambon, tomates confites et courgettes, Tarte au fromage blanc, roquefort et ciboulette, TARTE AU FROMAGE ET JAMBON, Tarte au fromage de chèvre et à la menthe fraîche, zéro gluten, Tarte au fromage blanc, salade de tomates cerises