Divers sans rutabagas aubergine

Généralités, matériel: Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage maison: Cheddar maison habillé en coton fromage Feta maison Fromage cottage maison Ricotta[...]

Comme je m'amusais à le dire en début de semaine à mon ami Vincent, mes bébés de ce printemps ce sont des meules de fromage dont je dois m'occuper et[...]

Voilà! J'ai fait mon feta maison en mars dernier afin de l'avoir tout prêt pour les verdures printanières. C'était la première fois que j'en produisais. Il[...]

Un petit plaisir simple pour égayer janvier et pour apporter un peu de variété. On peut le manger seul, mais on peut aussi le combiner à d'autre préparation[...]

Généralités, matériel: Fournisseurs / Distributeurs (Québec et/ou Canada) matériel pour faire fromage maison Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage[...]

Un petit plaisir simple pour égayer janvier et pour apporter un peu de variété. On peut le manger seul, mais on peut aussi le combiner à d'autre préparation[...]

Généralités, matériel: Fournisseurs / Distributeurs (Québec et/ou Canada) matériel pour faire fromage maison Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage[...]

Voilà! J'ai fait mon feta maison en mars dernier afin de l'avoir tout prêt pour les verdures printanières. C'était la première fois que j'en produisais. Il est[...]

Après avoir fait des légimeuses natures à l'autoclave, il fallait bien faire le contrôle de la qualité! Première salade (Photo ci-haut): J'ai ouvert un pot[...]

En mars: La cabane à sucre: Récolter la sève d'érable, bouillir pour faire le sirop d'érable Fumage à froid: pepperoni Csabai Fromage: Feta pour être prêt pour[...]